Restaurant "Chez Philippe" Menu 29 euros
Menu à 29 euros (prix net) :
1 entrée, 1 plat, 1 dessert ou 1 fromage- Menu enfant : offert pour les moins de 3 ans, 11 euros jusqu'à 10 ans
- Menu végétarien : 25 euros
- Menu enfant : 11 euros jusqu'à 10 ans, offert au moins de 3 ans
« L’attente fait partie du bien manger »
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ENTRÉES
- ASSIETTE DE 6 HUITRES DE L'ÉTANG DE THAU GRATINÉES AUX ÉPINARDS, MOUSSELINE AU MUSCAT
- ASSIETTE DE 6 HUITRES FRAICHES DE L'ÉTANG DE THAU
- DUO DE FOIE GRAS MAISON (mi-cuit et sa crème brulée au foie gras), GELÉE DE MUSCAT ET SA GLACE AU PAIN D'ÉPICES
- MONTGOLFIÈRE DE FRUITS DE MER
- OS A MOËLLE AUX HERBES DE PROVENCE, PAIN AVEYRONNAIS TOASTÉS
- PIQUILLOS AUXPETITS LÉGUMES DU SOLEIL, PANNA COTTA DE CHÈVRE ET PESTO, PETIT SABLÉ AUX NOIX
- ASPERGES ET SAUCE MOUSSELINE, ESPUMA D'AGRUMES
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PLATS
- FILET DE DAURADE AU BEURRE BLANC ET ESTRAGON
- FILET DE SAINT PIERRE, SAUCE DIEPPOISE
- MAGRET DE CANARD AU CITRON VERT, MIEL ET BAIES ROUGES
- FILETS DE LOUP SUR COMPOTÉE DE FENOUIL ERT CURCUMA
- ENTRECÔTE POELÉE BEURRE, MAÎTRE D'HÔTEL OU SAUCE AU POIVRE VERT
- SOURIS D'AGNEAU CONFITE ET SON JUS CORSÉ AU THYM
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FROMAGE DE RÉGION (de mars à octobre) En supplément de 6€
- PELARDON DU MAS ROLLAND À L'HUILE D'OLIVE OU AU MIEL, PETITE SALADE
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DESSERTS
- DOUBLE CHOUX GARNIS DE GLACE VANILLE, NAPPÉS DE CHOCOLAT CHAUD
- CRÉME BRULÉE AUX SPÉCULOS, CONFITURE DE LAIT
- POIRE POCHÉE AUX ÉPICES ET MIEL
- SUPER BABA AU RHUM CRÈME MADAME
- TARTE AU CITRON MERINGUE ITALIENNE ANISÉE
- MACARON CRÈME CHIBOUST AUX FRUITS ROUGES
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MENU VEGETARIEN (entrée du jour, plat, dessert de la carte) – 25€
N’hésitez pas à nous
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