04.67.01.70.62 Fax : 04.67.37.36.80
Mail : solain@orange.fr
adresse : 20 rue de Suffren
34340 MARSEILLAN

Menu 29 euros

Restaurant "Chez Philippe" Menu 29 euros

Menu à 29 euros (prix net) :

1 entrée, 1 plat, 1 dessert ou 1 fromage
  • Menu enfant : offert pour les moins de 3 ans, 11 euros jusqu'à 10 ans
  • Menu végétarien : 25 euros
  • Menu enfant : 11 euros jusqu'à 10 ans, offert au moins de 3 ans
Chers clients, ici, nous épluchons, nous éminçons, nous blanchissons, nous cuisons nos légumes. Nous cuisons nos viandes et poissons et réalisons nos sauces, etc. avec application. Bref nous cuisinons !

« L’attente fait partie du bien manger »

 
  • ENTRÉES

    • DUO DE FOIE GRAS (mi-cuit, crème brulée),  GELÉE DE MUSCAT, GLACE AU PAIN D'ÉPICES
    • ASSIETTE DE 6 HUITRES GRATINÉES AUX ÉPINARDS, MOUSSELINE AU NOILLY PRAT
    • ASSIETTE DE 6 HUITRES FRAICHES DE L'ÉTANG DE THAU *
    • CARPACCIO DE BOEUF SAUCE PESTO, COPEAUX DE PARMESAN ET PETITE SALADE
    • PIQUILLOS AUX MOULES, SORBET AU CHÈVRE
    • ROSACE DE MELON, JAMBON DE PAYS, SORBER MOJITO
    • OS A MOËLLE À L'ORIGAN, PAIN AVEYRONNAIS TOASTÉ
  • PLATS

    • FILET DE SAINT PIERRE, SAUCE DIEPPOISE
    • MAGRET DE CANARD À LA CONFITURE DE MYRTILLES, AIRELLES FRAICHES
    • FILETS DE LOUP SUR COMPOTÉE DE FENOUIL ET CURCUMA
    • ENTRECÔTE BEURRÉE MAÎTRE D'HÔTEL OU SAUCE AU POIVRE VERT
    • SOURIS D'AGNEAU CONFITE ET SON JUS CORSÉ AU THYM
    • GAMBAS À LA PERSILLADE FLAMBÉES AU COGNAC
  • FROMAGE DE RÉGION (de mars à octobre) En supplément de 6€

    • PELARDON DU MAS ROLLAND À L'HUILE D'OLIVE OU AU MIEL, PETITE SALADE
  • DESSERTS

    • DOUBLE CHOUX GARNIS DE GLACE VANILLE, NAPPÉS DE CHOCOLAT CHAUD
    • CRÉME BRULÉE AUX SPÉCULOOS, CONFITURE DE LAIT
    • POIRE BELLE HÉLÈNE (POIRE POCHÉE GLACE VANILLE ET CHOCOLAT CHAUD)
    • TARTE AU CITRON MERINGUÉE ANISÉE
    • TARTE TATIN ACCOMPAGNÉE DE GLACE VANILLE
    • SUPER BABA AU RHUM ET CRÈME MADAME
  • MENU VEGETARIEN (entrée du jour, plat, dessert de la carte) – 25€

  • FROMAGE DE RÉGION

    de mars à octobre

  • En complément

    ASSIETTE DE PELARDON AU MIEL OU À L'HUILE D'OLIVE, PETITE SALADE

    Supplément de 6 euros