Restaurant "Chez Philippe" Menu à la carte
Notre chef vous invite à venir découvrir sa carte des saveurs. Elaborés avec soins, tous nos plats sont préparés sur place. Nous vous garantissons une sélection des meilleurs produits frais.
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ENTREES
- DUO DE FOIE GRAS (mi cuit, crème brulée), GELÉE DE MUSCAT, GLACE PAIN D’EPICES – 10,00€
- ASSIETTE DE 6 HUITRES GRATINÉES AUX ÉPINARDS, MOUSSELINE AU MUSCAT – 9,00€
- ASSIETTE DE 6 HUITRES FRAICHES DE L’´ÊTANG DE THAU * – 8,00€
- MONTGOLFIÈRE DE FRUITS DE MER – 10,00€
- PIQUILLOS AUX PETITS LÉGUMES DU SOLEIL, PANNA COTTA AU CHÈVRE ET PESTO, PETIT SABLÉ AUX NOIX – 10,00
- OS A MOËLLE AU HERBES DE PROVENCE, PAIN TOASTÉ AVEYRONNAIS – 10,00€
- ASPERGES ET SA MOUSSELINE, ESPUMA AUX AGRUMES – 10,00 €
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PLATS
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FILET DE ST PIERRE SAUCE DIEPPOISE - 18€
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MAGRET DE CANARD AU CITRON VERT, MIEL ET BAIES ROUGES - 18€
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FILET DE LOUP SUR COMPOTÉE DE FENOUIL ET CURCUMA - 18€
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ENTRECOTE BEURRE MAITRE D’HOTEL OU SAUCE POIVRE VERT - 18€
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SOURIS D'AGNEAU CONFITE, JUS CORSÉ AU THYM - 19€
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FILET DE DAURADE SAUCE AU BEURRE BLANC ET ESTRAGON - 18€
PARILLADA DE POISSONS POUR 2 PERSONNES (25 mn de préparation) - 48€
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DESSERTS
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DOUBLE CHOUX GLACE, CHOCOLAT VANILLE, NAPPÉS DE CHOCOLAT CHAUD - 9€
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CRÈME BRULÉE AUX SPÉCULOS, CONFITURE DE LAIT - 9,00€
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POIRE POCHÉE AUX ÉPICES ET MIEL - 9,00€
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TARTE AU CITRON MERINGUE ITALIENNE ANISÉE - 9€
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SUPER BABA AU RHUM ET SA CRÈME MADAME - 9€
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MACARON CRÈME CHIBOUST AUX FRUITS ROUGES - 9,00€
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FROMAGE DE RÉGION (de mars à octobre)
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ASSIETTE DE 3 PELARDON AU MIEL OU à l’HUILE D'OLIVE, PETITE SALADE - 6,00€
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