Restaurant "Chez Philippe" Menu à la carte

• ENTREES

  • DUO DE FOIE GRAS (mi cuit, crème brulée), GELÉE DE MUSCAT, GLACE PAIN – 10€                                                                                   
  • ASSIETTE DE 6 HUITRES GRATINÉES AUX ÉPINARDS, MOUSSELINE AU MUSCAT – 9,00€
  • ASSIETTE DE 6 HUITRES FRAICHES DE L’´ÊTANG DE THAU * – 8,00€
  • CARPACCIO DE BOEUF SAUCE PESTO, COPEAUX DE PARMESAN ET PETITE SALADE – 10€
  • ROSACE DE MELON, JAMBON DE PAYS, SORBET MOJITO – 10,00€
  • PIQUILLOS AUX MOULES, SORBET DE CHÈVRE – 10€
  • OS A MOËLLE À L'ORIGAN, PAIN AVEYRONNAIS TOASTÉ- 10,00€ 

   

• PLATS

  • FILET DE ST PIERRE SAUCE DIEPPOISE - 18€

  • MAGRET DE CANARD À LA MYRTILLE, AIRELLES FRAICHES - 18€

  • FILET DE LOUP SUR COMPOTÉE DE FENOUIL, SAUCE CURCUMA - 18€                          

  • ENTRECOTE BEURRE MAITRE D’HOTEL OU SAUCE POIVRE VERT - 18€                                                                                         

  • SOURIS D'AGNEAU CONFITE ET SON JUS CORSÉ AU THYM - 19€      

  • GAMBAS À LA PERSILLADE FLAMBÉES AU COGNAC - 18€                                                                                                                  

    PARILLADA DE POISSONS POUR 2 PERSONNES (25 mn de préparation) - 48€  SUR COMMANDE

• DESSERTS

  • DOUBLE CHOUX GARNIS DE GLACE VANILLE, NAPPÉE DE CHOCOLAT VANILLE, NAPPÉS DE CHOCOLAT CHAUD - 9€  

  • CRÈME BRULÉE AUX SPÉCULOOS, CONFITURE DE LAIT - 9,00€               

  • POIRE BELLE HÉLÈNE (POIRE POCHÉE GLACE VANILLE, NAPPÉE DE CHOCOLAT CHAUD) - 9,00€

  • TARTE AU CITRON MERINGUÉE ANISÉE - 9€

  • SUPER BABA AU RHUM ET SA CRÈME MADAME - 9€
    

  • TARTE TATIN ACCOMPAGNÉE DE GLACE VANILLE- 9,00€

• FROMAGE DE RÉGION (de mars à octobre)

  • ASSIETTE DE 3 PELARDON AU MIEL OU à l’HUILE D'OLIVE - 6,00€